Finca Hanna - Artisiana made with love

Ons verhaal

Wie droomt er niet van om onder de Spaanse zon te leven en te werken?

Wij, een koppel Lokeraars, durfden de stap te zetten. We streken hier neer, niet in de bij Belgen gekende Spaanse costa's, maar nog in het authentieke Spanje. Ergens in het zuiden van Catalonië, 1500 km van Lokeren, pal tussen Barcelona en Valencia aan de Ebro, ligt het rijstdorp Camarles, dichtbij de Costa Dorada. In de heuvels tussen zee en bergen hebben wij ons gevestigd. Een boerderij – Finca – met meer dan 300 oude olijfbomen van 3 variëteiten en een hele grote moestuin beschermd tegen de zon en de wind. Wat begon als de gedachte van een vakantiehuis met een beetje grond werd al gauw een levensvisie. De mensen die daar in de heuvels wonen houden van het simpele gezonde buitenleven, en daar doen we graag aan mee.

De meesten onder ons proberen zo zelfvoorzienend mogelijk te leven, niks te verspillen, langzaam genietend van de natuur. Poco a poco. En stilaan kroop hun visie onder onze huid. We zochten een pachter die biologisch werkte om de olijfbomen terug in orde te brengen en de olijven te oogsten. En wij hielpen mee. Iedere vakantie leerden we bij en de boerenmicrobe in ons lichaam groeide. De oude Catalaanse eigenaars brachten ons recepten om de groenten te kweken, te verwerken en te bewaren. En de olijfolie die we produceerden bleek van een uitzonderlijke kwaliteit te zijn. In 2021 onderging de carrière van Guy een grondige switch. Het bedrijf waar Guy werkte werd overgenomen. De vraag stelde zich: wat nu? Zoeken we als “jonge“ eind-vijftiger nog een nieuwe job of maken we onze droom waar? Ergens diep van binnen kriebelde het meer en meer om de boerderij terug in zijn oude staat te brengen en in onze eigen handen te nemen.

Onze doelen: Onze producten introduceren in België. Alles zo authentiek mogelijk houden. De groenten voor onze producten zelf kweken, of extra fruit en groenten aankopen bij buren en zorgvuldig geselecteerde nabije bio-boeren. En olijfolie produceren volgens de hoogste standaarden.

En zo gebeurde!

Je kan nu onze Finca Hanna stand tegenkomen op lokale markten in Vlaanderen, waar we direct in contact staan met onze klanten. Onze producten zijn ook verkrijgbaar bij lokale handelaars en onze olijfolie wordt door restaurants gebruikt om hun klanten de beste kwaliteit te bieden.

Kortom, we brengen onze droom letterlijk naar buiten en delen onze passie voor authentieke, kleinschalige en duurzame landbouw met iedereen.

Guy en An

Verkrijgbaar

Ontdek Onze Ecologisch Geteelde Extra Vierge Olijfolie!

Op Zoek naar (H)eerlijke Extra Vierge Olijfolie?

Ontdek de Puurheid en Kwaliteit van Onze Spaanse Olijfolie.

Bij Finca Hanna bieden we je de beste Spaanse olijfolie, geproduceerd met zorg voor de natuur en zonder compromissen. Onze olijfolie is perfect voor zowel koude als warme bereidingen.

De olie kan opgehaald worden bij ons thuis in Belgie, Lokeren of bij een afhaalpunt of wordt bij jou aan huis gebracht onder voorwaarden.

In het kort de belangrijkste eigenschappen van ons Spaans goud:

Kenmerken:

- Zuurtegraad: Slechts 0,2% - een uitzonderlijk resultaat gezien de wettelijke bepaling voor Extra Vierge tot 0,8% gaat.

- Productiemethode: Ecologisch geteelde olijven, handmatig geoogst en gebracht naar een molen met bio label. Geperst zonder verhitting of toevoeging van chemicaliën. 100% natuurlijk.

Smaakprofiel:

- Kleur: Goudgeel - een visuele traktatie voor het oog.

- Geur: Verrukkelijk en verfrissend.

- Smaak: Rond, elegant, mild en fruitig met een vleugje peper aan het einde. Een zachte olijfolie met een lichte pepertoets aan het einde. Een ware sensatie voor de smaakpapillen.

Ingrediënten:

- Farga, Morrut en Sevillenca olijven

- Met zorg geselecteerd voor hun unieke smaakprofiel.

Verpakking:

- Glas, blik en keramische flessen.

- Keramische flessen van 0,5 liter zijn verkrijgbaar in 4 kleuren: olijfgroen, beige, geel, grijs/blauw. Worden verkocht met schenktuit en ongevuld of gevuld met olie.

Verkrijgbaar in:

- 250 ml, 500 ml, 700 ml, 1 l en 5 l

Prijzen:

250 ml= 10 euro

0.5l= 14euro

1L= 20 euro

5L= 90 euro ( blik 5l + zwarte fles )

5L= 105 euro ( blik 5L + keramische gekleurde fles)

0.5L keramische fles ongevuld 20 euro; gevuld 34 euro

Bestellen kan via: fincahanna@outlook.com

Geniet van de Authentieke Smaak van Onze Olijfolie - Puur, Vers en Onmiskenbaar (H)eerlijk!

Ontdek Onze Verse Fruitbewerkingen!

Wat is er heerlijker dan werken met super verse ingrediënten?

Bij Finca Hanna hebben we het geluk een grote moestuin en fruittuin te bezitten op ons domein. Onze groenten en fruit worden beschermd tegen de brandende zon en krijgen regelmatig water uit onze eigen bron. De bodem is van superieure kwaliteit en wordt verrijkt met eigen compost.

Onze Filosofie: Wij halen wat we niet zelf produceren bij lokale handelaars, waarbij we streven naar kwaliteit en biologische productiemethoden. Of het nu gaat om ingemaakte perziken of huisgemaakte confituren, we houden onze suikerproductie minimaal en al onze producten zijn seizoensgebonden. De producten kunnen afgehaald worden bij ons thuis in Belgie, Lokeren of bij een afhaalpunt of wordt geleverd aan huis onder voorwaarden.

Probeer Onze Variëteiten:

- Zoete Sinaasappel Confituur (320g): 6 euro

- Sinaasappel Confituur met schil (320g), de Britse variant: 6 euro

- Kersen Confituur (320g): 7 euro

- Vijgen Confituur (320g): 6 euro

- Abrikozen Confituur ( 320 g): 6 euro

- Ingemaakte Perziken ( 400g): 7 euro

Ervaar de pure smaak van onze ambachtelijke fruitbewerkingen. Bestel bij Finca Hanna en laat je verrassen door de natuurlijke zoetheid van onze producten. fincahanna@outlook.com

Groenten

Wat is er heerlijker dan werken met super verse lokale ingrediënten?

Bij Finca Hanna hebben we het geluk een grote moestuin en fruittuin te hebben op ons domein.

Onze groenten en fruit worden beschermd tegen de brandende zon en

krijgen regelmatig water uit onze eigen bron. De bodem is van superieure kwaliteit en wordt verrijkt met eigen compost.

Onze Filosofie : We kweken onze eigen groenten met zorg en toewijding. Vanaf het moment dat het zaadje wordt geplant, tot aan de oogst van volgroeide groenten, staan ecologisch produceren, duurzaamheid en kwaliteit centraal in ons proces.

Wat we niet zelf produceren, halen we bij lokale handelaars. Hierbij streven we altijd naar de beste kwaliteit en geven we de voorkeur aan biologische productiemethoden. Zo garanderen we niet alleen gezonde en verse producten, maar steunen we ook de lokale economie en dragen we bij aan een duurzame toekomst. Onze producten kunnen afgehaald worden bij ons thuis in Belgie, Lokeren of bij een afhaalpunt of aan huis gebracht onder voorwaarden.

Sabor de Tomates :

Proef de zomer met onze overheerlijke selectie van Spaanse tomaten, gekoesterd onder de mediterrane zon en gekweekt met liefde en toewijding. Onze tomaten worden met zorg gecombineerd met uitgekozen recepten, waardoor onze huisbereide producten echte smaakbommen worden.

Zelfgemaakte tomatensaus of ingemaakte tomaatjes kunnen echt de smaak van de zomer vastleggen en een geweldige toevoeging zijn aan tal van gerechten.

Probeer Onze Variëteiten:

- Tomatensaus puur 0.5 L: 8 euro

- Tomatensaus met kruiden 0.5L: 8 euro

- Ingemaakte tomaten: 0.5L: 8 euro

- Zongedroogde tomaatjes: 340 mg: 8 euro

- Passata: 0.5 L : 8 euro

fincahanna@outlook.com

Kruidenzouten van onze partner Especies a Ma uit Tarragona

Zout met een smaakje kennen we allemaal, en de verschillen zien we niet altijd op het eerste zicht, daarvoor is de etikettering in de supermarkt meestal te vaag.

In onze zoektocht naar ecologische en duurzame producten in onze regio kwamen we terecht bij Andres en Marta, die een klein bedrijfje hebben waar ze kruidenzouten samenstellen op basis van ruw en onbehandeld zeezout en kruiden die ze zelf in de natuur plukken, of zelf kweken in hun tuin. In Zuid Catalonië vinden we heel wat zoutmijnen die zeezout ontginnen, maar geen enkele verkoopt dat zout onbehandeld. Bij Especies a Ma moesten ze dan ook tot in Murcia gaan om onbehandeld zeezout te vinden. Dat combineren ze met vier verschillende kruidenmixen om zo voor elk gerecht de juiste zout-kruidencombinatie te vinden.

Het uitgangspunt van Especies a Ma was "hoe kan ik minder zout eten en toch voldoende smaak aan elk gerecht geven", de oplossing was simpel, neem onbehandeld zout (want daar zitten alle goede eigenschappen van zout nog in) en combineer dat met kruiden. Je gebruikt minder zout omdat je extra smaakmakers toevoegt.

Op dit moment bieden we vier types kruidenzout aan:

Salvatge: met thijm, rozemarijn en peper

Sal Dolça: met wild venkelzaad

Salhot: met chili

Sal'ga: met wakame algen en sesam

Deze vier variëteiten zijn een begin, more to follow! Verkrijgbaar in een houten molentje en in navulpakketten

Onze prachtige, handgemaakte keramische collectie uit het Spaans atelier is aangekomen !

Tijdloze stukken die perfect passen in elk interieur.

Tijd om aan de hot sauce te beginnen

Wanneer je pleegkinderen uit Angola komen en er ,volgens hen,niets pittig genoeg is te vinden, is het als pleegvader een must om zelf een krachtige saus te maken.

In onze moestuin zijn de verschillende soorten pepers klaar om verwerkt te worden.

Maar voorzichtigheid is geboden! Handschoenen en veiligheidsbril zijn essentieel

Nadat de pepers zijn geplukt, ontdaan van hun steeltjes en grof gehakt, gaan ze in de fermenteerpot. Zout, een beetje wijnazijn of appelazijn erbij en dan minstens 3 weken wachten.

Dit keer denk ik dat ik er ga maken met mango erbij. Maar we hebben nog tijd om ons recept te fine tunen

Adopteer een Olijfboom

Adopteer een Olijfboom: Een Geschenk van de Natuur

Kleine olijfboeren, zoals Finca Hanna staan voor grote uitdagingen. Door de impact van klimaatveranderingen, economische onzekerheden en stijgende productiekosten, wordt het steeds moeilijker om te overleven. Maar met jouw hulp kunnen we tegenslagen aan.Doe mee aan onze missie voor duurzame landbouw en geniet van de vruchten van de natuur met het 'Adopt an Olive tree' programma.

Waarom jouw steun belangrijk is?

- Duurzame landbouw: Door het adopteren van een olijfboom draag je bij aan ecologisch verantwoorde landbouwpraktijken en het behoud van traditionele methoden. Kleine olijfboeren , zoals Finca hanna , werken met passie aan het behoud van euwenwoude tradities en methoden om de beste kwaliteit olijfolie te produceren.

-Ondersteuning in moeilijke tijden: door jouw prefinanciering help je ons om noodzakelijke investeringen te doen en moeilijke fases te overbruggen.

- Jaarlijkse Opbrengst: Gedurende 2 jaar ontvang je een jaarlijkse opbrengst van 3 liter hoogwaardige olijfolie, met liefde en zorg geproduceerd.

- Unieke Ervaring: Ontwikkel een persoonlijke band met onze Finca, volg jouw geadopteerde boom en het reilen en zeilen op onze boerderij. Je wordt onderdeel van onze gemeenschap van enthousiaste sympathisanten.

Hoe te Adopteren:

- Kostprijs: Slechts €150,- voor 2 jaar adoptie.

- Betaalwijze: Schrijf het bedrag over naar rekeningnummer BE98001945004893 met vermelding van 'adoptie' en je naam.

- Wat krijg je?: Een certificaat van adoptie en de coördinaten en foto's van je boom via WhatsApp. De olijfolie wordt aan huis geleverd of kan worden opgehaald bij een ophaalpunt.

Wordt vandaag nog lid van Ons 'Adopt an Olive tree' Programma!

Doe mee aan onze missie voor duurzame landbouw en geniet van de pure smaak van lokale olijfolie. Verspreid het woord en help ons onze passie te delen, één olijfboom tegelijk.

Voor meer informatie en aanmelding, neem contact met ons op via [contactgegevens].